Salah satunya cengkeh, inilah rempah-rempah yang diperlakukan bak emas hingga jadi perburuan bangsa dunia Komunitas Kretek
Rempah-Rempah Nusantara yang Diperlakukan Bak “Emas”, Jadi Perburuan Bangsa Dunia

500 tahun yang lalu, komoditas berupa rempah-rempah dianggap sebagai simbol kemewahan. Digunakan sebagai campuran bumbu makanan hingga pengawet makanan. Salah satunya adalah cengkeh. Rempah-rempah ini mulai mendunia karena pada beberapa…

Continue reading
Jejak kuliner Nusantara di balik perdagangan rempah-rempah Komunitas Kretek
Tahu, Mie, Tuak: Kuliner Nusantara di Masa Perburuan Rempah-rempah (Abad 13 M)

Ada bagian menarik dari masuknya bangsa-bangsa luar ke Nusantara dalam misi mencari rempah-rempah. Yakni perihal bahan dapur untuk kuliner Nusantara sekaligus cara mengolahnya di masa itu, sebagai bagian dari kekayaan…

Continue reading
daun tembakau
Manfaat Tembakau Pada Dunia Kesehatan

Sejatinya banyak pihak yang sudah tahu akan manfaat tembakau, baik kalangan medis maupun akademisi. Terlebih masyarakat Nusantara yang sudah mengenal tembakau sebagai bagian dari keseharian. Layaknya penggunaan rempah-rempah sebagai bumbu…

Continue reading